新华财经北京12月16日电（记者丁雅雯、安娜）国度统计局的数据夸耀，11月，我国餐饮收入5802亿元赌钱赚钱app，增长4.0%。
记者了解到，近几年，餐饮行业篡改秩序加速，呈现出昭彰的跨界交融与时候篡改特色，这些篡改尝试丰富了餐饮耗尽的场景与体验，也为关系企业业务带来新增长点。
科技赋能为餐饮带来新增长点
“9920发起下单！”跟着提醒下达，无东说念主机开动，按照既定航路飞越九座人烟台，抵达位于八达岭南九楼的降落点。外卖由地勤东说念主员交给耗尽者。
本年8月，北京首条无东说念主机配送航路厚爱开动。记者了解到，低空飘零、智能机器东说念主等时候已应用于餐饮配送、配餐等设施，为餐饮行业发展带来新增长点。
据好意思团相关负责东说念主露馅，自八达岭长城无东说念主机配送航路绽开以来，深受耗尽者接待。“国庆假期时分，好意思团无东说念主机长城航路的日均订单量环比节前周末时段增长朝上1100%，其中中西法简餐、饮品等成为热销商品。按次2024年9月底，好意思团无东说念主机已在上海、北京、深圳、广州等城市绽开43条航路，并累计完成订单超36万单。”
“在时候方面，好意思团自主研发的第四代无东说念主机于客岁7月厚爱上线，可在零下20度至50度的中雨、中雪、6级风、弱光等环境中踏实飘零。此外，低空智能配送荟萃触及的飘零器、自动化机场、智能调度系统等，90%以上部件全自研，已矣中枢时候国产化。”好意思团上述负责东说念主说。
在配餐等设施，智能时候的应用为餐饮企业“降本增效”。位于北京中骏寰宇城的海底捞暖锅门店，进门处就是透明的“厨房大后方”。透过玻璃，贤达机械臂正忙着拿取菜品，智能配锅机则确认订单条款，自动调遣着麻、辣、鲜、香、油、水等比例，为主顾进行口味的“私东说念主定制”。据海底捞方面先容，按次2024年10月，智能化配锅机已在海底捞50多家门店应用，传菜机器东说念主在朝上1000家门店部署，智能地排风征战已在900多家门店部署。其中，仅智能地排风表情这一项，经预估，每年就能为海底捞节俭电费超7000万元。
国度信息中心在《中国餐饮业数字化发展申报（2024）》中指出，东说念主工智能、大数据成为餐饮业数字化的关节能源。餐饮企业、平台企业诓骗东说念主工智能等数字时候，已矣无东说念主送餐，无东说念主机、机器东说念主全面延伸，送餐已矣全面智能化。
业态“混搭”餐饮新业态开释新活力
记者了解到，越来越多餐饮企业“跨界”发展，新业态不休泄漏。
比如，凑凑暖锅推出了KTV多功能主题包房，主顾不错在吃暖锅的同期，体验唱歌的满足。海底捞的部分门店设有川巨变脸扮演，不仅加多了用餐乐趣，也让主顾感受到浓厚的文化氛围。
此外，越来越多餐饮企业通过布局直播、外卖、团购等限制，已矣了线上线下交融发展。
记者梳剪发现，包括呷哺呷哺、海底捞、太二酸菜鱼、老乡鸡在内的餐饮连锁品牌均已征战专注外卖的卫星店。
本年5月底，九毛九旗下太二酸菜鱼第一家外卖卫星店开业。对此，九毛九方面示意，开设卫星店主要来自公司对外卖市集的知悉，“按次现在，太二酸菜鱼也曾在广州、深圳、上海和厦门等多地开业了超20家卫星店，改日公司会寻找适宜的区域，继续拓展。”
中央财经大学中国互联网经济盘问院副院长欧阳日辉指出，近几年，餐饮业掀翻了“业态混搭”风，这不仅是指标形状的更新，亦然实体行业在电商冲击、老本压力之下，确认多元耗尽需求进行的交融篡改。“其中，‘线上+线下’是一组经典的‘业态混搭’，线上业务有劲拓展了实体营业的管事半径、客户规模、交游频次。”
中国信息协会常务理事、国研新经济盘问院创举院长朱克力指出，连年来，餐饮业的发展态势呈现出昭彰的跨界交融与时候篡改特色。一方面，餐饮企业通过引入机械臂、机器东说念主等先进时候赌钱赚钱app，权贵擢升出餐效果，同期优化主顾体验；另一方面，跨界指标成为新潮水。这些篡改尝试丰富了餐饮耗尽的场景与体验，也促进了餐饮与其他行业的深度交融。这种跨界交融与时候篡改的发展态势，为餐饮业注入了新的活力。
